葡萄

• 原 葡萄，〈古作蒲桃，又作蒲陶。〉一名赐紫樱桃。生陇西、五原、燉煌山谷，今河东及江北皆有之，而平阳尤盛。苗作藤蔓而极长大，盛者一二本绵被山谷间。三月开小花成穗，黄白色，旋著实，七八月熟。水晶葡萄，〈晕色带白，如著粉。形大而长，味甚甘。西番者更佳。〉马乳葡萄，〈色紫，形大而长，味甘。〉紫葡萄，〈黑色，有大小二种，酸甜二味。〉绿葡萄，〈出蜀中，熟时色绿，若西番之绿葡萄，名兔睛，味胜糖蜜。无核，则异品也，其价甚贵。〉琐琐葡萄，〈出西番，实小如胡椒。今中国亦有种者，一架中间生一二穗。〉云南出者大如枣，味尤长。《唐史》波斯国𠩄出，大如鸡卵也。

• 增 今塞外有十种葡萄：伏地公领孙、哈密公领孙、哈密红葡萄、哈密绿葡萄、哈密白葡萄、哈密黑葡萄、哈密琐琐葡萄、马乳葡萄、伏地黑葡萄、伏地玛瑙葡萄。

• 原 可生食，可酿酒。最难乾，不乾，不可收。今太原、平阳皆制乾，货之四方。西北人食之无恙，东南食之多病热。其根、茎中空相通，暮溉其根，至朝而水浸其中，故俗呼其苗为水通。浇以米泔水最良。以麝入其皮，则葡萄尽作香气。以甘草作针，针其根则立死。《三元延寿书》云：葡萄架下不可饮酒，恐虫屎伤人。

• 汇考

• 增 周礼 地官 场人掌国之场圃，而树之果蓏珍异之物，以时歛而藏之。 注 珍异，枇杷、葡萄之属。

• 原 史记 大宛传 宛左右以葡萄为酒，富人藏酒至万馀石，久者数十岁不败。俗嗜酒，马嗜苜蓿，汉使取其实来，于是天子始种苜蓿、葡萄肥饶地。及天马多，外国使来众，则离宫别馆旁尽种葡萄、苜蓿极望。

• 增 汉书 西域传
• 且末国、难兜国、罽宾国，有蒲陶诸果。
• 武帝发使十馀辈，抵宛西诸国求奇物，汉使采蒲陶、苜蓿种归。
• 后汉书 西域传 栗弋国出葡萄众果，其土水美，故葡萄酒特有名焉。
• 梁书 扶桑国传 地多蒲陶。
• 高昌国传 大同中，遣使贡蒲陶等物。
• 北齐书 李元忠传 元忠曾贡世宗葡萄酒一盘。世宗报以百练缣，遗其书曰：仪同位亚台铉，识怀贞素，出藩入侍，备经要重，而犹家无担石，室如悬磬，岂轻财重义，奉时爱己故也。久相嘉尚，嗟咏无极，恒思标赏，有意无由，忽辱蒲桃，良深佩戴，聊用绢百匹，以酬清德也。
• 南史 夷貊传 高昌国出蒲桃酒。梁大同中，遣使献蒲桃、氍㲣。

• 原 唐书 陈叔达传 尝赐食得葡萄，不举。帝问之。对曰：臣母病渴，求不能致，愿归奉之。帝流涕曰：卿有母遗乎。因赐之，又𧶘物百叚。
• 西域传 大食国岁献贵人，葡萄大者如鸡卵。

• 增 秦州记 秦野多葡萄。
• 晋宫阁名 华林园，葡萄百七十八株。

• 原 后凉录 龟兹国人奢侈，家有至千斛葡萄。

• 增 燉煌张氏家传 扶风孟侘以葡萄酒一升遗张让，即擢凉州刺史。
• 洛阳伽蓝记 白马寺浮图前，葡萄枝叶繁衍，实伟于枣，味殊美，冠于中京。帝至熟时，常诣取之，或复赐宫人。宫人得之，转饷亲戚，以为奇味。得者不敢辄食，乃历数家。
• 金楼子 大月氏国，善为葡萄花叶酒，或以根及汁酝之。其花似丁香而绿荣碧须，夏春之时，万须竞发如鸾翼。八月中，风至，吹叶上，伤裂有似绫纨，故人呼为蒲萄风，亦名为裂叶风。
• 景龙文馆记 四月上巳日，上幸司农卿王光辅庄。驾还顿后，中书侍郎南阳岑羲设茗，饮葡萄，与学士等讨论经史。

• 原 西域记 焉耆国土宜葡萄。笯赤建国多葡萄。

• 增 宣室志 晋阳西有童子寺，在郊牧之外。贞元中，有邓圭者寓居于寺，秋夜与朋友数辈会宿，忽见一手自牖间入，色黄而瘦甚。圭开其牖，闻有唫啸之声，讯之曰：汝为谁。对曰：吾隐居山谷有年矣，今夕纵风月之游，闻先生在此，故来奉谒，愿得坐牖下，听先生与客谈。圭许之，既坐，与客谈笑极欢，久之告去。明夕再来，又以手出于牖间，圭以缗系其臂，牢不可解，遂引缗而去。明日，圭与客穷其迹，至寺北百馀步，有蒲桃一株，甚蕃茂，而缗系其枝，有叶类人手，果牖间𠩄见，遂掘其根而焚之。

• 原 酉阳杂俎 贝丘之南有葡萄谷，谷中葡萄，可就其所食之，或有取归者即失道，世言王母葡萄也。天宝中，沙门昙霄因游诸岳，至此谷得葡萄食之，又见枯蔓堪为杖，大如指，五尺馀，持还本寺植之，遂活。长高数仞，荫地幅员十丈，仰观若帷盖焉，其房实磊落，紫莹如坠，时人号为草龙珠帐。

• 增 酉阳杂俎 庾信谓魏使尉瑾曰：我在邺，遂大得葡萄，奇有滋味。陈昭曰：作何形状。徐君房曰：有类软枣。信曰：君殊不体物，可得言似生荔支。魏肇师曰：魏武有言，末夏涉秋，尚有馀暑，酒醉宿酲，掩露而食，甘而不饴，酸而不酢，道之固以流涎称奇，况亲食之者。瑾曰：此物实出于大宛，张骞𠩄致，有黄、白、黑三种，成熟之时，子实逼侧，星编珠聚，西域多酿以为酒，每来岁贡，在汉西京似亦不少，杜陵田五十亩，中有葡萄百树，今在京兆，非直止禁林也。信曰：乃园种户植，接荫连架。昭曰：其味何如橘柚。信曰：津液奇胜，芬芳减之。瑾曰：金衣素里，见苞作贡，向齿自消，良应不及。
• 零陵总记 李直方，常第果实。若贡士，以葡萄为五。
• 河东备录 杨炎食葡萄，曰：汝若不涩，当以太原尹相授。
• 清异录 河东葡萄有极大者，惟土人得啖之，其至京师者百二子、紫粉头而已。

• 原 南部新书 太宗破高昌，收马乳葡萄，种于苑中，并得酒法。仍自损益，造酒成绿色，芳香酷烈，味若醍醐。

• 增 蒙泉杂言 《酉阳杂俎》与《六帖》皆载葡萄由张骞自大宛移植汉宫。按本草已具神农九种，当涂熄火去骞未远，而魏文之诏实称中国名果，不言西来，是唐以前无此论。予尝以为大宛之种必与中国者异，故博望取之，叚白𠩄载必有所据，但失实耳。比戍酒泉屡尝取乾之名曰琐琐，比中国者差小，形圆而色正赤，其味甘美，非中国者可敌，则予𠩄见，庶或得之。今此种处处有之，独蒲坂者胜，土人乾之以资贸易，江南重之，称蕃葡萄。曰蕃云者，岂承袭琐琐之乾与姑识之，以俟知者。
• 甲申杂记 湖南提刑唐秷云其父諲为湖北漕，有一道人间与唐漕饮，取千里外物，不移刻。一日，唐欲河东葡萄，又思峡中新荔子，酒数巡，则令人就其卧屏间取之，皆美新若方折枝者。

• 集藻
• 诏

• 原 魏文帝诏 中国珍果甚多，且复为说葡萄，当其末夏涉秋，尚有馀暑，醉酒宿酲，掩露而食，甘而不䬼，脆而不酸，冷而不寒，味长汁多，除烦解渴。又酿以为酒，甘于曲蘖，善醉而易醒，道之固以流涎咽唾，况亲食之耶，他方之果，宁有匹者。

• 赞

• 增 宋 宋祁 绿葡萄赞 西南所宜，柔蔓纷衍，缥穗绿实，其甘可荐。

• 赋

• 增 魏 钟会 蒲桃赋并序
• 余植蒲桃于堂前，嘉而赋之。
• 美乾道之广覆兮，佳阳泽之至淳，览遐方之殊伟兮，无斯果之独珍，托灵根于玄圃，植昆山之高垠，绿叶翁郁，暧若重阴翳羲和，秀房陆离，焜若紫英乘素波，仰承甘液之灵露，下歙丰润于醴泉，总众和之淑美，体至气于自然，珍味允备，与物无俦，清浊外畅，甘旨内遒，滋泽膏润，入口散流。
• 宋 宋祁 右史院蒲桃赋
• 癸酉之仲夏，予受诏修书，寓于右史院，䌷绎多暇，裴回堂除，有蒲桃一本，延蔓疏瘠，垂实甚寡。予且玩且咀，以为省户凝切，禁廷敞闲，人不夭摧，禽不栖啄，与平原槁壤有间，匪灌丛宿莽𠩄干，而条悴叶芸，不为时珍，何耶。得非地以𠩄宜为安，根以屡徙为危，封植浸灌，信美非愿，因为小赋，代其臆对云：
• 昔炎汉之遣使，道西域而始通，得蒲桃之异种，偕苜蓿以来东，矜𠩄从以至远，遂遍植乎离宫，去葱雪之寒乡，托崤函之福地，并万宝以均载，历千古而舒粹，玩之可使蠲烦，食之足以平志，不由甘而取坏，乃因少而获贵，鄙柚苞之轻侻，贱蔗境之尘滓，粤何人斯，植我于兹，托深严之秘署，切轇轕之文榱，培孤茎以槁壤，引柔蔓乎标枝，泉石渠以蒙浸，露金茎而并滋，布凉影于月宫，猎重葩于禁飔，蔽风庐之岑寂，隐肃唱而逶迟，彼得地而逢辰，宜欣欣以茂遂，奚敷华而委质，反惨惨而兹瘁，乏磊砢于当年，让纷华于此世，是必野荄非曾掖之玩，菲实异大官之味，因枳橘之屡迁，叹匏瓜之徒系，亦犹郁柳有性，不愿杯棬之华，海鸟取容，非荣觞酒之馈，胡不放之岩际，归之垄阴，上敷荣于樛木，外结庇于缁林，蒙烟沭雾，跨野弥岑，丰茸大德之谷，栖息无檎之禽，保深根以庇本，诫繁实之披心，穷天年以善育，奚斧斤之可寻。乱曰：阶药衒华，堂萱争丽，枝以万年为名，木以五衢称瑞，是皆托中涓以进熟，荷钩盾之为地，结赏心以自如，非孤生之所冀。

• 文赋散句

• 增 魏 荀勖 葡萄赋 灵运宣流，休祥允淑，懿彼秋方，乾元是畜，有葡萄之珍奇，应淳和而延育。
• 晋 左思 蜀都赋 葡萄乱溃。
• 魏都赋 葡萄结阴。
• 潘岳 閒居赋 石榴蒲桃之珍，磊落蔓衍乎其侧。

• 五言古诗

• 原 唐 刘禹锡 葡萄歌 野田生葡萄，缠绕一枝蒿，移来碧墀下，长苗日日高，分岐浩繁缛，修蔓盘诘曲，扬翘向庭柯，意思如有属，为之立长架，布濩当轩绿，米液溉其根，理疏看渗漉，繁葩组绶结，悬实珠玑蹙，马乳带轻霜，龙鳞曜初旭，有客汾阴至，临堂瞪双目，自言我晋人，种此如种玉，酿之成美酒，令人饮不足，为君持一斗，往取凉州牧。

• 增 宋 梅尧臣 范景仁席中赋葡萄 朱盘何累累，紫乳封霜厚，今为马谷繁，昔酿凉州酒，乃知西土珍，汉使传应久。
• 苏辙 赋园中𠩄有 葡萄不禁冬，盘屈似无气，春来乘盛阳，覆架青绫被，龙髯乱无数，马乳垂至地，初如早梅酸，晚作醲酪味，谁能酿为酒，为尔架前醉，满斗不与人，凉州几时至。
• 元 郝经 甲子岁后园葡萄 深院荒草长，短蔓裂塼缝，葡萄本西果，南国谁与种，插芦为扶持，灌溉甚珍重，瘦骨紫节舒，龙头青线控，蟠蟠上疏篱，茜茜将远纵，遭遇虽后时，取实望秋仲，摘露添俎豆，庶閒馆人供，谁知六月旱，卉木焦死众，断秧馀几花，勉强著土拥，竟作缠结枯，日绕空悼痛，肺渴口重乾，望梅心欲烘，忽忆河陇秋，满地无歇空，支离半空架，丰茸十里洞，拇乳积成岸，澒癑接梁栋，一派码碯浆，倾注百千瓮，往岁见沙陀，回鹘正来贡，诏赐琥珀心，雪盛瓶尽冻，查牙饮流澌，气压黑马湩，一旦离魏阙，五载犹在宋，见此复何时，鸟道目迎送。

• 七言古诗

• 增 唐 唐彦谦 咏葡萄 西园晚霁浮嫩凉，开尊漫摘葡萄尝，满架高撑紫络索，一枝斜亸金琅珰，天风飕飕叶栩栩，蝴蝶声乾作晴雨，神蛟清夜蛰寒潭，万片湿云飞不起，石家美人金谷游，罗帏翠幕珊瑚钩，玉盘新荐入华屋，珠帐高悬夜不收，胜游记得当年景，清气逼人毛骨冷，笑呼明镜上遥天，醉倚银床弄秋影。
• 宋 杨万里 初食太原生葡萄时十二月二日 淮南葡萄八月酸，只可生吃不可乾，淮北葡萄十月熟，纵可作羓也无肉，老夫腊里来都梁，饤坐那得马乳香，分明犹带龙须在，径寸玄珠肥十倍，太原清霜熬绛饧，甘露冻作紫水精，隆冬压架无人摘，雪打冰封不曾拆，风吹日炙不曾腊，玉盘一朵直万钱，与渠倾盖真忘年，君不见，道逢曲车口流涎。
• 元 杨载 题温日观葡萄 老禅嗜酒醉不醒，强坐虚櫩写清影，兴来掷笔意茫然，落叶满庭秋月冷，醉中捉笔两眼花，倚檐架子欹复斜，翠藤盘屈那可辨，但见满纸生龙蛇。
• 明 王九思 画葡萄引 汉武唯知贵异物，博望常劳使西域，大夏康居产富饶，胡桐柽柳非奇特，独取葡萄入汉宫，遂遣天王亲外国，当时肉味压侯王，今日霜根遍西北，吾家十亩后园里，长条几架南山侧，龙须时袅水风斜，马乳尽垂秋雨色，故园一别惊风雨，画图相对思乡土，青钱已办雇河舟，白首行看住草楼，但愿千缸酿春酒，未须一斗博凉州。
• 僧守仁 题温日观葡萄次韵 龙扃失钥十二重，骊珠迸落鲛人宫，镔刀剪断紫璎珞，累累马乳垂金风，树根吹火照残墨，冷雨松棚秋鬼哭，蔗丸嚼碎流沙冰，鸭酒呼来汉江绿，铁削虬藤剑三尺，雷梭怒穴陶家璧，昙胡醉起面秋岩，一索摩尼挂空壁。

• 七言律诗

• 增 宋 黄庭坚 景珍太博见示旧唱和葡萄诗因而次韵 映日圆光万颗馀，如观宝藏隔虾须，夜愁风起飘星去，晓喜天晴缀露珠，宫女拣枝模锦绣，论师持味比醍醐，欲收百斛供春酿，放出声名压酪奴。

• 原 杨万里 葡萄 才喜盘藤捲叶生，又惊压架暗阴成，夏褰凉润青油幕，秋摘甘寒黑水晶，近竹犹争一尺许，抛须先𦊰两三茎，今年乞种江南去，长使茅斋怯晚晴。

• 增 元 洪希文 葡萄 走架龙须弱不支，炎天待月立多时，醍醐纵美输清滑，璎珞虽圆让陆离，珍异曾誇太冲赋，累垂已入退之诗，当年若得传方法，博取凉州亦一奇。

• 原 明 冯琦 葡萄架二首
• 晻暧繁阴覆绿苔，藤枝萝蔓共萦回，自随博望仙槎后，诏许甘泉别殿栽，的的紫房含雨润，疏疏翠幄向风开，词臣病渴沾新酿，不羡金茎露一杯。
• 一架扶疏碧水浔，午凉不散绿云深，芳香未让醍醐美，秀色全滋薜荔阴，紫玉含风秋液冷，玄珠入夜月华侵，莫言西域传来晚，犹及相如赋上林。

• 五言排律

• 增 唐 刘禹锡 和令狐相公谢太原李侍中寄蒲桃 珍果出西域，移根到北方，昔年随汉使，今日寄梁王，上相芳缄至，行台绮席张，鱼鳞含宿润，马乳带残霜，染指铅粉腻，满㗋甘露香，酝成千日酒，味敌五云浆，咀嚼停金盏，称嗟响画堂，惭非末至客，不得一枝尝。

• 五言绝句

• 增 唐 唐彦谦 葡萄 金谷风露凉，绿珠醉初醒，珠帐夜不收，月明堕清影。
• 宋 王十朋 咏葡萄 珠帐临檐挂，龙须满架抽，也知堪酿酒，不要博凉州。
• 元 刘诜 葡萄 枯叶展大蝶，低枝屈长虬，露寒压成酒，无梦到凉州。

• 七言绝句

• 原 唐 韩愈 题张十一旅舍葡萄 新茎未遍半犹枯，高架支离倒复扶，若欲满盘堆马乳，莫辞添竹引龙须。

• 增 宋 张栻 题葡萄架 君家小圃占春光，眼看龙须百尺长，移向楼边并春井，明年垂实更阴凉。
• 王十朋 咏葡萄 水晶马乳荐新秋，青紫酸甘孰味优，只可堆盐饷韩子，不宜酿酒博凉州。

• 原 杨万里 葡萄乾 凉州博酒不胜痴，银海乘槎领得归，玉骨瘦将无一把，向来马乳太轻肥。

• 增 元 傅若金 题松庵上人墨葡萄二首
• 汉苑寻常露下时，月明高架影参差，上林近日无来使，肠断江南见一枝。
• 露颗含香近客衣，蜜蜂蝴蝶绕藤飞，夜来应值骊龙睡，探得明珠月下归。
• 贡性之 墨葡萄 酒醒西楼月欲斜，满窗晴影走秋蛇，狂夫剩有相如渴，一滴凉州未许赊。
• 题肃万邦葡萄 忆骑官马过滦阳，马乳累累压架香，酿就琼浆三百斛，胡姬当道唤人尝。
• 郑允端 葡萄 满筐圆实骊珠滑，入口甘香冰玉寒，若使文园知此渴，露华应不乞金盘。
• 明 李东阳 葡萄次韵二首
• 采采西林白露团，一时清赏故人欢，萧条四十年前事，又向谁家卷里看。
• 西土葡萄别样团，谪居聊此写清欢，荔支香水谁高下，且与诗人一例看。

• 原 李梦阳 葡萄 万里西风过雁时，绿云玄玉影参差，酒酣试取冰丸嚼，不说天南有荔枝。

• 增 沈周 葡萄 秋棚昨夜黑风呼，鬼泪滢滢泣不枯，明日担夫晓街上，一筐新味赏明珠。

• 诗散句

• 增 宋 梅尧臣 南庭葡萄架，万乳累将磓。
• 张九成 葡萄得凉州，𠩄求辄复效。
• 唐 李颀 长安春物旧相宜，小苑葡萄花满枝。
• 宋 张耒 葡萄盘屈如秋蛇，春来蛰起纡横斜。
• 唐 王维 葡萄逐汉臣。

• 原 李白 葡萄出汉宫。

• 增 李白 葡萄开景风。
• 杜甫 一县葡萄熟。
• 姚合 筐封紫葡萄。
• 张谔 昨夜葡萄初上架。
• 宋 陆游 烂紫葡萄重垂架。

• 原 元 顾阿瑛 葡萄玉盏酌西凉。

• 词

• 增 宋 张镃 眼儿媚 玄霜凉夜铸瑶丹，飘落翠藤间，西风万颗，明珠巧缀，零露漙沾。　时人那识风流品，马乳喜堆盘，玉纤旋摘，银罂分酿，莫负清欢。
• 鹧鸪天 阴阴一架绀云凉，袅袅千丝翠蔓长，紫玉乳圆秋结穗，水晶珠莹露凝浆。　相并熟，试新尝，累累轻剪粉痕香，小槽压就西凉酒，风月无边是醉乡。

• 别录

• 增 记事珠 小儿发初生，为小髻十数，其父母为儿女相胜之辞曰：葡萄髻十穗胜五穗。
• 图绘宝鉴
• 戴进，字文进，喜作葡萄，配以钩勒竹、蟹爪草，奇甚。
• 胡大年、僧庵庵皆工葡萄。
• 徐柱，字梦节，东吴人，善写葡萄。
• 农田馀话 古人无画葡萄者，吴僧温日观夜于月中视葡萄影有悟，出新意，似飞白书体为之，酒酣兴发，以手泼墨，然后挥写，迅于行草，收拾散落，顷刻而就，如神，甚奇特也。其弟子沈仲华，湖州人，传其法，亦佳，世多见之。

• 原 种植 取肥枝如拇指大者，从有孔盆底穿过，盘一尺于盆内，实以土，放原架下。时浇之，候秋间生根，从盆底外截断，另成一架。浇用冷肉汁或米泔水。

• 增 种树书 葡萄欲其肉实，当栽于枣树之旁，于春钻枣树，上作窍子，引葡萄枝入窍中透出。至二三年，其枝既长大塞满树窍，便可斫去葡萄根，托枣根以生，便得肉实如枣。北地皆如此种法。
• 制用
• 清供录 葡萄渴水。生葡萄不计多少，擂碎，滤去滓令净。以慢火熬，以稠浓为度，取出，收贮净磁器中。熬时弗犯铜铁器。葡萄熟者不可用，止可造酒。临时斟酌入炼过熟蜜及檀香末、脑麝少许。

• 原 收藏 北方天寒，初冬须以草裹，埋地中尺馀，俟春分后取出，卧置地数日，然后架起。子生时，去其繁叶，使沾风露，则结子肥大。

附录 野葡萄

• 原 野葡萄，一名燕薁，一名蘡薁，〈《说文》云：薁，樱也。《广雅》云：燕薁，樱薁也。〉一名婴舌，一名山葡萄。藤名木龙，〈按，《诗疏》谓之车[革英]藤。〉蔓生，苗、叶、花、实与葡萄相似，但实小而圆，色不甚紫。亦堪为酒。

• 增 草花谱 野葡萄，生诸山中。子细如小豆，色紫，蓓蔂而生，状若葡萄，蟠之高树，悬挂可观。

• 汇考

• 增 诗 豳风 六月食郁及薁。

• 集藻
• 赋散句

• 增 汉 司马相如 上林赋 隐夫薁棣。

附录 蔓胡桃

• 增 酉阳杂俎 蔓胡桃，出南诏。大如扁螺，两隔，味如胡桃。或言蛮中藤子也。
• 园林草木疏 一作蔓葡萄，子甘滑如乳，霜风下溃。